Californie: galerie photo (2)

Un soleil en Californie...

Je partageais avec vous  dans la première partie de « Californie: galerie photo » quelques photos de la Californie. Voici donc la deuxième séance photo de mon passage ici. Il aura duré un peu plus d’un mois. Dans le prochain article de la version anglaise du blog qui devrait paraître dans quelques jours, vous pourrez visionner des photos de l’Orégon et Washington, les deux dernières étapes de ce tour 2010 des Etats-Unis. Trois mois sur les routes dans le pays de l’Oncle Sam (que je n’ai pas rencontré d’ailleurs tiens, tiens…)  et voilà que je dois sortir du territoire. Mon visa arrive au bout…

Alors en attendant, bonne séance photo, j’espère que vous prendrez autant de plaisir à les regarder que moi à les prendre!

Le contact amical de Philippe Armenier avec ce cheval Frison dans un vignoble de la Napa Valley. Le Frison est une race de selle et de trait originaire de la Frise, province des Pays-Bas

Du vin, des vignes, et de la biodynamie qui chante et qui rit

Une ruche en paille traditionnelle, de la forme d'un oeuf renversé. La ruche est enduite de terre et d'argile mélangées à des débris de paille pour protéger celle-ci des intempéries. Les abeilles rentrent et sortent par la fente que l'on aperçoit juste en dessous de la plateforme horizontale.

Nous passerons toute une matinée avec Harald Hoven à gauche et Masahide Koyama, à échanger au sujet des semences biodynamiques. Harald enseigne la biodynamie au Rudolf Steiner College de Fair Oak à côté de Sacramento. Masahide développe un réseau de semences biodynamiques au Japon.

Le calendrier lunaire de Maria Thun: un outil de base pour passer les préparations biodynamiques et travailler les sols. La position des planètes dans les constellations et l'interaction que chacune exerce entre elles, donnent aussi une indication précise du temps qu'il fera dans l'année.

Vignes en terrasse de Cain vineyards dans la Napa Valley à "Spring mountain" au dessus de Saint Helena

Le sol: son observation régulière sur une ferme révèle bien des choses. Sa couleur, son odeur, son goût, sa texture, sa structure, sa porosité, son humidité, la densité des racines, des vers de terre, etc... donnent déjà une indication sur la pertinence des méthodes culturales passées et à venir

La température du compost convient d'être surveillée et contrôlée régulièrement afin de permettre aux micro-organismes de travailler dans les meilleures conditions (environ 50-70°C)

Paul Frey de Frey Vineyards dans le Mendocino County, est à la vinification. Frey Vineyards a produit 1 million de bouteilles sans souffre ajouté en 2008, faisant d'eux le plus gros domaine au monde sur le marché du sans soufre ajouté.

A l'extrémité de Ceàgo Vinegarden, vignoble en biodynamie de Mendocino County, on peut admirer les eaux bleues du Clear Lake

Le chandelier tree au Nord de la Californie , sur la route pour l'Orégon. Dans la forêt des Séquoias, les arbres sont vieux de 2000 ans et mesurent plus de 100 mètres de haut. Il y a la place de passer en voiture lorsqu'une cavité s'est naturellement formée au pied de certains.

T.I.M.B.E.R !... Gare au déracinement !!!

Au nord de la Californie à la frontière avec l'Orégon sur les contreforts du Mont Shasta, Devon Strong de Four Eagles farm refait vivre la tradition des indiens Lakota en pratiquant la cérémonie de la sudation dans une hutte avant de tuer un bison sur sa ferme. Honneur et respect pour l'animal qui va être tuer à la lance dans cet enclos circulaire.

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Californie: galerie photo (1)

Un parfum oriental dans un jardin vigneron de la Napa Valley

Une grande partie du mois d’Août en Californie au nord de San Francisco, voici maintenant dans Holy Terroir les photos retranscrivant la route  entre Los Angeles au sud de la Californie et Le Mont Shasta au nord de l’état.

Entre les deux:  immersion au côté de Philippe Armenier, consultant en bio-dynamie, et nombreuses rencontres et visites dans la Napa Valley, Sonoma Valley, et Mendocino County parmis les régions viticoles les plus connues de Californie.

Les thèmes abordés: la bio-dynamie bien sûr mais surtout l’agri-culture dans son ensemble.

Lou: un bar à vin branché d’Hollywood à Los Angeles. On y sert beaucoup de vins naturels du monde entier et une nourriture de qualité des Etats-Unis avec notamment de nombreux fromages fermiers américains.

Dans la Santa Barbara County, dans l'appellation de Santa Ynez, Steve Beckmen et Michaël conduisent Beckmen vineyard en agriculture bio-dynamique

Ca sent bon la lavande à Beckmen vineyards !

Entre Los Angeles et San Francisco, la région de Paso Robles

Benjamin Galais, étudiant français en viticulture-oenologie, ici devant la pépinnière, me fera visiter le domaine Tablas Creek (Paso Robles). C'est une région connue pour cultiver de nombreux cépages du Rhône.

Des OVNIS dans les vignes ? Mais non allez..., juste des ventilateurs verticaux contre le gel qui aspirent l'air par le bas pour le rejeter en hauteur et créer ainsi le mouvement d'air suffisant pour éviter la catastrophe!

Domaine de l'Aventure, un autre vignoble en conversion vers la bio-dynamie à Paso Robles

Près pour la dynamisation au lever du soleil, à Ambyth vineyard dans la région de Paso Robles

R.Steiner semble être en bonne compagnie... à "Terroir", un bar à vin de San Francisco

Kermit Lynch, importateur de vins cousus main à Berkeley près de San Francisco

Caractéristiques visibles de la bio-dynamie dans un vignoble: les feuilles se tournent vers le ciel et les pétioles se tournent de l'autre côté . L'air circule mieux et les raisins sont protégés des coups de soleil tout en gagnant en maturité harmonieusement.

A 550m d'altitude alors que la côte Pacifique n'est qu'à trois kilomètres, l'énorme masse d'air froid venue de l'océan rencontre l'énorme masse d'air chaud venue de l'intérieur du pays. Il se crée alors un épais brouillard sur les côtes de la Sonoma au nord de San Francisco. On le dépasse une fois que l'on monte en altitude. C'est le "matelas" blanc que l'on voit en arrière plan.

La préparation 505 utilise l'écorce de chêne. L'écorce du chêne rouvre (Qercus robur) a un rapport avec le calcium et régularise les maladies des plantes. Ici, un pic vert a choisi d'y établir son garde manger en y creusant des trous pour y protéger ses glands.