Jeu de mains jeu de raisins!

J’ai bien cherché pendant des heures à essayer de trouver une solution devant l’ordinateur à savoir comment faire pour écrire  un seul blog en anglais et en français, mais  finalement la solution la plus simple est de créer un nouveau blog en anglais. Alors bienvenue à la version anglaise d’Holy Terroir en lien sur la colonne de droite.

Le monde du vin au Canada est strictement contrôlé par le gouvernement et chaque province a ses régulations. Par exemple dans l’état de L’Ontario où je me trouve en ce moment, LCBO le Liquor Control Board of Ontario a la main mise sur toutes les boissons alcoolisées. Impossible d’ouvrir une cave ou un bar à vin sans obtenir une autorisation de leur part et de payer les taxes qui vont avec. On trouve dans leurs magasins répartis dans la province, des bouteilles de tous les pays du monde à des prix rarement en dessous de 10 $ canadiens (7.50 €).  Il est inconcevable d’importer du vin sans être passer par LCBO au préalable.

Mais c’est sans compter sur les petits malins qui détournent intelligemment les lois du gouvernement en important du jus de raisins dans le pays, et non du vin, pour ensuite le faire fermenter  eux-mêmes à moindre coût,  et  le vendre au consommateur. Chez Wine Kitz par exemple, société privée,  on peut acheter des moûts (jus) de raisin de partout:  riesling d’Australie, Malbec d’Argentine,  Zinfandel de Californie, Chenin d’Afrique du sud, Sauvignon de Nouvelle Zélande…En 6 semaines garanties, le moût choisi acheté en cubi est mis dans une bonbonne en verre de 24litres et  devient vin avec l’assistance d’un oenologue.  C’est simple de faire du vin quand on voit ça!  La bouteille sort à 5$ canadien(3.75€), prix imbattable qui fait plus souvent le bonheur des étudiants sans grands moyens que de l’amateur averti en quête de plaisir gustatif. Bon d’accord,  le vin doit être bu dans les deux ans mais c’est déjà ça. Et à prendre de plein fouet une dose de souffre dans les narines à anesthésier un cheval (mais oui au faite,  est-ce qu’on peut anesthésier un cheval avec du souffre?)  quand on entre dans le magasin-laboratoire, c’est clair que le vin est bien asseptisé!